Begini Cara Menentukan Harga Jual Makanan yang Tepat

Selain daya beli target pasar dan harga-harga dari kompetitor , ada beberapa faktor lain yang harus kamu pertiimbangkan. Harga jual yang tepat akan membuat usahamu menghasilkan keuntungan dan mempunyai banyak pelanggan. Untuk mempelajari hal ini secara mendalam, silahkan baca artikel ini lebih lanjut.

Tapi sebelum itu, ada informasi menarik untuk kamu. Sekarang berinvestasi di DepositoBPR by Komunal semakin menguntungkan. Ada banyak promo dan tawaran menarik yang siap untuk kamu nikmati. Beragam promo ini bisa kamu manfaatkan agar kamu semakin semangat dalam berinvestasi untuk masa depan.

Cara Menentukan Harga Jual Makanan

Cara menentukan harga jual makanan ada beberapa macam. Dengan catatan kamu sudah melakukan perhitungan biaya produksi secara menyeluruh, kamu bisa menggunakan beberapa langkah ini. Metode-metode di bawah ini bisa kamu pertimbangkan ketika melakukan perhitungan harga jual yang ideal.

1. Metode Markup Pricing

Markup pricing adalah langkah sederhana yang bisa kamu pakai sebagai cara menghitung harga jual makanan yang ideal. Kamu tinggal menambahkan persentase keuntungan yang kamu ingin dapatkan. Persentase ini dianggap sebagai markup dalam perhitungan. Rumusnya adalah sebagai berikut.

• Harga jual = biaya bahan baku + (biaya bahan baku x markup)

Jadi, jika kamu misalnya ingin menjual nasi kotak dengan biaya bahan baku Rp15 ribu dan persentase keuntungan yang diinginkan adalah 20%, beginilah contoh menghitungnya menggunakan metode markup pricing.

• Harga Jual = Biaya Produksi + (Biaya Produksi x Markup)

• Harga Jual = Rp15.000 + (15.000 x 20%)

• Harga Jual = Rp15.000 + 3.000

• Harga Jual = Rp18.000

2. Metode Margin Pricing

Margin pricing adalah metode penentuan harga dengan menentukan lebih dulu harga jual yang akan dipakai. Metode ini memungkinkan kamu untuk mengetahui persentase margin keuntungan yang nantinya bisa kamu gunakan untuk riset pasar. Berikut ini rumusnya.

• Margin = (Harga Jual - Biaya Produksi) / Harga Jual

Jadi, katakanlah kamu ingin menjual camilan opak gambir seharga Rp10 ribu dengan total biaya produksi sebesar Rp7 ribu. Maka, margin penjualan yang bisa kamu dapatkan adalah sebagai berikut.

• Margin = (Harga Jual - Biaya Produksi) / Harga Jual

• Margin = (10.000 - 7.000) / 10.0000

• Margin = 3.000 / 10.000

• Margin = 3%

3. Metode Keystone Pricing

Metode keystone pricing cocok untuk kamu gunakan apabila kamu bertindak sebagai reseller. Dengan begitu, kamu bisa mematok harga yang lebih tinggi dari harga tengkulak. Cara menentukan harga jual makanan dengan metode keystone pricing adalah sebagai berikut.

• Harga reseller = Harga Tengkulak x Keuntungan sebagai Reseller

Sebagai contoh, jika kamu ingin menjadi reseller produk kopi bubuk seharga Rp10 ribu per bungkus dengan keuntungan sebesar 2 kali lipat, maka cara menghitungnya menggunakan metode ini adalah sebagai berikut.

• Harga reseller = Harga Tengkulak x Keuntungan sebagai reseller

• Harga reseller = 10.000 x 2

• Harga reseller = 20.000

4. Metode Bundling Pricing

Bundling adalah metode penentuan harga jual untuk barang yang lebih dari satu buah. Metode ini cocok untuk menarik banyak pelanggan melalui berbagai promo meskipun keuntungan yang didapatkan lebih kecil dari harga satuan. Berikut ini rumusnya.

• Harga Bundling = (Harga Jual Satuan x Jumlah Produk) - Potongan Harga

Sebagai contoh, jika kamu ingin menjual 10 botol sari buah apel dengan harga jual per botol sebesar Rp12 ribu dengan potongan harga Rp5 ribu, begini cara menghitungnya menggunakan metode bundling pricing.

• Harga Bundling = (Harga Jual Satuan x Jumlah Produk) - Potongan Harga

• Harga Bundling = (12.000 x 10) - 5.000

• Harga Bundling = 120.000 - 5.000

• Harga Bundling = Rp115.000

Berbagai Faktor Penentu Harga Jual

Cara menghitung keuntungan jualan makanan ditentukan oleh beberapa faktor penting. Seperti yang telah dijabarkan di atas, rumus menghitung harga jual makanan membutuhkan perhitungan keseluruhan biaya produksi terlebih dahulu. Berikut ini adalah faktor-faktor yang bisa jadi penentu harga jual suatu produk.

1. Target Pasar

Memahami target pasar sangat penting untuk menjadi pertimbangan menentukan harga jual produk. Kamu bisa melakukannya dengan melakukan riset penghasilan rata-rata dari target konsumen dan preferensi kualitas produk yang diinginkan. Masyarakat dengan penghasilan di atas rata-rata mungkin tak ragu untuk membayar mahal produk berkualitas premium.

2. Harga dari Kompetitor

Kompetisi dalam usaha bisa menjadi faktor penentu harga juga. Dengan melihat harga-harga yang dipatok oleh kompetitor, kamu bisa menentukan rata-rata margin keuntungan dan harga yang ideal. Rata-rata margin keuntungan yang ditetapkan kompetitor juga bisa menjadi indikasi daya beli dari target pasar.

3. Harga Bahan Baku

Harga bahan baku adalah penentu utama dalam cara menentukan harga jual makanan. Naik turunnya harga bahan baku membuat kamu mau tak mau harus mengganti harga jual agar tetap terjangkau oleh target pasar dan masih bisa bersaing dengan kompetitor. Untuk itu, menggunakan strategi bundling bisa menjadi langkah yang tepat.

Demikian pemaparan singkat tentang cara menentukan harga jual makanan. Harga jual yang tepat akan membantu bisnismu berkembang dengan baik dan disukai pelanggan. Oleh karena itu, lakukan perhitungan harga jual dengan cermat.

DepositoBPR by Komunal adalah platform investasi deposito yang aman dan tepercaya. Tabungan di DepositoBPR by Komunal sudah dijamin oleh Lembaga Penjamin Simpanan (LPS) dan telah direkomendasikan oleh Otoritas Jasa Keuangan (OJK).

Agar kamu semakin paham, lihatlah tabel simulasi berikut ini. Jika kamu menginvestasikan keuntungan bisnis sebanyak Rp20 juta dengan tenor 12 bulan dengan persentase bunga 6,75%, uangmu akan bertambah jumlahnya menjadi Rp21.080.000. Menarik sekali, bukan?

Tapi, kamu harus tahu bahwa tabel ini adalah simulasi berdasarkan perkiraan saja. Masih ada banyak lagi pilihan jumlah persentase bunga, jumlah minimal setoran awal, dan pilihan tenor lainnya yang tersedia di DepositoBPR by Komunal.

Kamu tertarik untuk bergabung? Berinvestasi di DepositoBPR by Komunal punya banyak manfaat dan beragam kemudahan yang sangat sayang untuk kamu lewatkan. DepositoBPR by Komunal #LebihMudah.